柚子皮可以当菜吃吗 做法是怎样的（柚子皮最好吃的十种做法）

可以。 　　柚子皮炒肉末 　　主料：柚子皮200g，肉末100g，蒜苗20g 　　辅料：油3勺，盐2匙，酱油1勺，白糖1匙，蒜3瓣，玉米淀粉20g 　　做法： 1.先把皮给削了，怕苦就把表面黄色有的是绿色的皮给削完，见白就行； 2.然后放锅加水煮，要多加水，柚子皮是吸水的； 3.约煮十分钟用筷子能轻松捅穿就行； 4.等凉了拧干水份，然后用清水浸泡； 5.捞起挤干水分又放回新的清水里，如此几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后备用； 6.把柚子皮切薄片，蒜切末，肉末用酱油淀粉腌好； 7.油锅热了放蒜末炒香，放入柚子皮炒一会； 8.加水，要让柚子皮充分吸足水份，然后加糖、盐和酱油煮开； 9.加肉末炒，肉熟放蒜苗，炒熟即可。