开锅没开好怎么补救（第一次开锅没开好能二次开锅吗）

新锅没开好，可以重新开锅补救。开锅，主要是通过油脂，把锅表面的细小的孔堵起来。过程如下：

一、洗干净锅，可以加洗洁精等清洗掉表面的油污。

二、烧锅，烧到没有水，锅很热。

三、倒入植物油，或者用猪肥肉擦拭。让锅整体都被油覆盖。

四、关火静置两三个小时，再开火烧热，将锅静置一晚，就好了

如果开锅没开好，还有一股味道，这个时候我们可以在锅里加水放入两个西红柿叫它煮上10来分钟。等锅里的水，要能以后把原来的水倒掉，再清洗一下就可以了。