猪儿粑和叶儿的区别主要体现在制作方式和风味上：
1. 制作方式：- 猪儿粑：猪儿粑是一种由糯米面制作而成的小吃，通常是将糯米面和糖放入竹签上，在炭火上烤制而成。猪儿粑制作简单，口感糯软，外表有炭烤的香脆口感。
- 叶儿粑：叶儿粑是一种由糯米等原料制作而成的甜品，一般使用新鲜桑叶或荷叶包裹成长方形，然后用蒸或烤的方式制作而成。叶儿粑的制作过程稍微复杂，口感糯软，外包叶子的香气和口感也在其中体现。
2. 地域特色：- 猪儿粑：猪儿粑主要流行于山西和陕西一带，是当地的传统小吃。其烤制过程中会有炭火特有的香味，是当地人喜爱的美食。
- 叶儿粑：叶儿粑主要流行于东北地区，如辽宁和黑龙江等省份。使用鲜叶包裹，粑的内部柔软，外表带有淡淡的叶香，是这一地区特色的甜品。
总的来说，猪儿粑和叶儿粑在制作方式、外观和地域特点上有所区别，但它们都以糯米为主要原料，口感糯软甜美，是受欢迎的传统中国小吃。
猪儿粑也是南方的一种小吃,不过猪儿粑和叶儿粑最大的区别在于他们流行的地方不同。叶儿粑主要是四川人的小吃,猪儿粑分布范围更广。
2.
叶儿粑是四川的著名小吃,叶儿粑在南方的名气比猪儿粑大的多。
3.
制作猪儿粑,配料相当多,工序繁多,叶儿粑制作方法简单。
