酱馒头家常做法(馒头大酱的制作方法全过程)

酱馒头家常做法(馒头大酱的制作方法全过程)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-27 10:53:52

酱馒头家常做法

1.准备好所有材料,将面粉放入搅拌机里

步骤 2

2.在面粉里放入盐,和色拉油

步骤 3

3.现在这个天气用36度左右的温水250g,倒入5g酵母和糖,搅拌成乳液状并使糖融化,静置3分钟,倒入面粉里(注意:水温不宜太低和不能超过40度)

步骤 4

4.搅拌机搅拌5分钟成为光滑的面团

步骤 5

5,放入温暖的地方,发酵50到一个小时,我是放入烤箱里发酵的,50分钟刚好,发酵到用手指粘面粉在面团上戳一个洞,这个洞不立即收缩,面团也不塌陷即位最佳状态

步骤 6

6.发酵好的面团取出放在案板上排气,但是据我的经验,发酵好的面团会变得有些稀,比较粘手,这时在案板上放一些好面粉,使劲将干面粉揉进面团里直到面团干湿刚好,不沾手即为最佳状态

步骤 7

7.用擀面杖将面团擀成长方形的薄片,。

步骤 8

8.在面片上均匀的涂抹上芝麻酱,并均匀的撒上适量盐,并在靠近自己这边留一点白边不涂芝麻酱,以便下一步将面团搓成条

步骤 9

9,将面团卷成条状,在白边处涂一点水,粘住面团不会散掉

步骤 10

11.将它切成适合的大小,蒸格上抹油防粘

步骤 11

12.整型后放入蒸锅,中间隔出大的空间,第二次发酵30到40分钟,上开水锅蒸12分钟

步骤 12

13.蒸好后关火闷一两分钟揭盖

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.