排骨前面那块骨头叫什么（排骨骨头是圆的是哪个部位）

排骨前面那块骨头通常被称为排骨板，也被称为胸骨。排骨板是连接到猪肋骨的一部分骨头，呈扁平状，质地坚硬。它的主要功能是保护猪肋骨和周围的内部器官，同时也作为猪身体结构的支持。排骨板的位置使得它成为排骨菜肴中的重要组成部分，具有丰富的肉质和韧性，适合用来烹饪各种美味的菜肴。因此，排骨板在烹饪过程中被广泛使用，为菜品增添了美味和口感。