清蒸
新鲜的鱼建议蒸着吃，这样可以保持鱼的鲜味，同时也符合非油炸，吃白肉的养生方式。但凡事不可千篇一律，带鱼很多人喜欢煎着吃。
其他网友观点
不同的鱼都有自己最佳的烹饪方式，如鲈鱼适合清蒸，带鱼适合煎制，鲤鱼适合红烧，鲫鱼适合炖汤，鲶鱼适合炖茄子。
油煎身体会吸收大量的油，对身体不利，鱼清蒸比较好
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