辣椒炒肉放什么油（辣椒炒肉用哪个部位的肉）

辣椒炒肉通常可以使用一些常见的食用油来烹制。以下是一些常用的选择：

1. 花生油：花生油是常用的油之一，它具有中等烟点和较温和的口感，适合高温炒菜。

2. 菜籽油：菜籽油的烟点较高，适合高温炒菜，也常用于烹饪中。

3. 玉米油：玉米油具有中等烟点和轻淡的口感，适合炒菜和煎炸。

4. 食用植物油：食用植物油是一种通用的食用油，适合多种烹饪方法，包括炒菜。

选择何种油取决于你个人的口味和偏好。你可以根据菜肴的风味选择相应的油。如果你喜欢食物更香，花生油是一个不错的选择；如果你喜欢轻淡口感，可以考虑使用菜籽油或玉米油。

辣椒炒肉可以直接放自己家里常吃的那种油都可以，可以放少一点，因为肥肉还可以煸炒一点油出来的，这样炒出来的那个炒肉会很香。