为什么切完菜后手辣辣的(手切洋葱后手还辣怎么解决)

为什么切完菜后手辣辣的(手切洋葱后手还辣怎么解决)

首页维修大全综合更新时间:2025-04-27 13:56:24

为什么切完菜后手辣辣的

辣椒中的活性成份辣椒素会刺激人体体表神经,产生烧灼感,只不过这种触觉一般发生在嘴里,所以大家老认为“辣”是一种味觉。既然是触觉,那当然手也能感觉到啦。辣椒素主要存在于辣椒的汁液和辣椒籽中,所以会在切辣椒的时候沾到手上。

辣椒具有脂溶性,也可以溶于甲醇或乙醇,但不易溶于水。那么就可以利用这一点,切完辣椒以后用菜籽油抹一下手指,然后把这层油打肥皂洗掉,这样辣椒素也就可以被洗掉了。

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