巧克力干了怎么弄化（巧克力重新融化后怎么重新制作）

您好，如果巧克力变干了，可以尝试以下方法：

1. 蒸汽法：将巧克力放入装满热水的锅中，用小火加热，并时不时地搅拌，直到巧克力完全融化。

2. 烤箱法：将巧克力放在烤盘上，放入预热至80°C的烤箱中，约5-10分钟后取出，用铲子或勺子搅拌直至巧克力完全融化。

3. 微波炉法：将巧克力放入微波炉内，以中小火加热，每隔几秒钟取出搅拌一下，直到巧克力完全融化。

需要注意的是，以上方法中的加热时间和火候都要控制好，以免巧克力过热或烤焦。另外，巧克力融化后应尽快使用，以避免再次变硬。

可以通过以下步骤使巧克力重新变软融化：首先将巧克力切成小块，然后在双锅中加热融化，或是将巧克力放在微波炉中加热融化，但要注意掌握好时间和温度，以免烤焦或过度加热。
此外，还可以在巧克力中适量添加植物油或黄油，以便更容易融化。
如果巧克力干燥太久，无法重新变软，建议使用新鲜的巧克力代替。