耳朵怎么做好吃又嫩（拌耳朵正宗做法煮法）

食材明细：猪耳朵1个、干辣椒4个、花椒10颗、生姜4片、蒜10片、食盐适量、食用油适量、味精适量。

1、首先将猪耳朵处理好，清洗干净，下锅焯水煮熟猪耳朵，捞出晾凉切丝备用。

2、热油放入猪耳。

3、然后放入备用的干辣椒、花椒，姜片，蒜片，翻炒1-2分钟，放入适量盐和味精调味即可。

耳朵放到锅里加上调料煮熟后，放凉了在切点葱白加点调味剂凉拌一下可好吃了