炒辽参做法

翡翠银芽炒辽参

 初级

 炒

 其他

 半小时

主料

辽参两根

茼蒿半斤

胡萝卜半根

豆芽适量

辅料

油适量

盐适量

大蒜数掰

翡翠银芽炒辽参的做法步骤

1.茼蒿杆切段、胡萝卜切丝

2.发制好的辽参切条

3.锅中倒水，加入少许盐和油；水开后，依次加入茼蒿、豆芽、胡萝卜

4.放入海参，开锅后捞出食材

5.焯好之后捞出

6.炒锅倒油，油开后放蒜爆香。

7.把焯过的食材都倒入锅中煸炒；加入盐、味精、少许糖，翻炒几下即可出锅。

8.盛出装盘。

全部食材先焯一遍再翻炒。

食材清单

辽参 300克 、 鸡腿菇 、 大葱 、 盐 、 味精 、 鸡精 、 料酒 、 老抽 、 彩椒

烹饪步骤

先把辽参洗净，切成菱角 把鸡腿菇切成四方粒，大葱切条，先把辽参和鸡腿菇飞水，然后在放点姜蒜片炒放大葱主料炒放鸡腿菇大火炒