菠菜烧豆腐的家常吃法

主料：鸡蛋三个、菠菜适量、豆腐一小块。

辅料：盐适量、蚝油一勺、蒸鱼豉油一勺、葱适量、姜适量。

做法步骤

1.准备好食材，鸡蛋打到碗里，菠菜是烫好的。

2.豆腐切小块，葱姜切末，干辣椒掰成段。

3.锅中放油，把鸡蛋煎好盛出备用。

4.锅中再次放少许油，爆香葱姜和干辣椒。

5.放豆腐块煸炒片刻。

6.放煎好的鸡蛋。

7.再次煸炒片刻后倒入一碗清水，放一勺蚝油，一勺蒸鱼豉油和适量盐调味。

8.汤开后煮两分钟后放入菠菜，煮一分钟后出锅，菠菜是烫熟的，不用时间过长

用料： 日本豆腐50克，冬瓜100克，菠菜50克，蒜3-4瓣，盐一勺，香油、味精。

做法：

1.冬瓜切成一厘米左右宽的块，豆腐也切成方块，菠菜切段，蒜切碎。

2.炒锅放入一勺植物油，油热后用蒜米爆香。

3.冬瓜块放进去，加一勺生抽翻炒几下。

4.把冬瓜块倒进汤锅，倒入凉水开火煮。

5.锅开后中火煮十分钟，把豆腐块一同放进去中小火再煮五分钟。

6.倒进去一勺盐，加入菠菜。

7.用水淀粉勾薄芡，淋入几滴香油，加一勺味精即可关火了。