瘦肉、豆腐、香菇、盐、料酒、生抽、蚝油、玉米淀粉、十三香、姜末、蒜末。
1、食材备好。
2、豆腐压烂备用。
3、肉切碎加入适量料酒去腥。
4、加入适量生抽。
5、适量蚝油增加鲜度。
6、少许白胡椒粉去腥。
7、适量盐，少许白糖调味。
8、再撒上少许十三香。
9、加入适量葱姜末一起搅匀。
10、最后加一勺玉米淀粉搅匀备用，这样这个肉馅就调好了，就去加工蘑菇和豆腐。
11、豆腐你掺到肉馅儿里搅匀。
12、蘑菇去根洗净控水备用。
13、豆腐肉馅里加入少许香油拌匀。
14、把肉豆腐装入盘子里用勺子压平整。
15、把蘑菇插在豆腐肉馅上。
16、入开水锅里大火蒸15分钟。
17、蒸好倒出里面的汤汁加点淀粉勾芡一下。
18、浇在蘑菇上。
19、撒上葱花美味即成，鲜香入味，入口即化的蘑菇蒸肉。
20、美味的家常菜蘑菇蒸肉。
食材清单
香菇 6个 、 肉糜 少量 、 绿豆粉丝 少量 、 葱 少量 、 姜 少量 、 蒜 少量 、 淀粉 少量 、 小红椒 一个 、 小米椒就是泡椒 一个 、 蔬菜精就是太太乐的蔬之鲜 少量 、 鸡蛋清 一个 、 油 40ml 、 黑胡椒 少量 、 胡椒粉 少量 、 五香粉 少量 、 孜然 少量 、 十三香 少量 、 盐 少量
1.把肉剁成泥，加入葱，姜，盐，蔬菜精，淀粉，和蛋清，也可以加整个鸡蛋，根据自己口味定，然后搅拌均匀。
2.香菇洗净摘根，千万别捏香菇哦。
3.粉丝放水浸泡，如果喜欢吃软一点的，可以放锅里煮一会，我建议大家做的话还是把粉丝放开水里过一下就好了。
4.然后把拌好的肉塞进香菇里，要塞的饱满一点，不然不好看，香菇下面放的是粉丝。
5.然后放锅里蒸15分钟。
6.十五分钟后端出，看到没有粉丝下面有汤汁。
7.然后放上葱姜蒜末。
8.小米椒和小红椒切成这样，因为不是很能吃辣所以放水里过掉辣椒里面的籽，给小孩吃的话就可以像我这样做。
9.然后把小米椒和小红椒放在上面摆好照型，撒上胡椒粉，黑胡椒粉，五香粉，十三香，孜然，记得粉丝里面撒点盐，不然粉丝味道吃起来会很淡。
10.然后起锅40ml的油。
11.把油烧热淋到上面，就可以吃了.
