河南烧饼的做河南烧饼的做法

取600g面粉，加入3g酵母粉，加入适量水，揉成光滑的面团，放一边醒面。放在25度室温下自然醒面大约3小时，面团膨胀起来并散发出面香。

将面团分成小块，每份约100g左右，反复揉几次之后醒面10分钟，这样做好的饼比较筋道。将蜂蜜溶解到适量水中备用。打开烤箱，设定为200度，待用。

将醒好的面团在烤盘中摊开，表面撒上少许芝麻，再涂上一层蜂蜜水。如果喜欢吃咸口的，可以用椒盐葱花替换蜂蜜。Tips：在烤盘底部涂上薄薄一层油，可以避免饼和烤盘粘粘。

将烤盘放入200度烤箱中，定时15分钟。15分钟后香喷喷的烧饼就出炉了，喜欢深颜色的可以适当延长烘烤时间。

盆里放入适量面粉，加入清水，油和适量盐，揉成光滑的面团，醒面30分钟。揉面排气，分成大小均匀的剂子。

另拿个碗做油酥，放入面粉，少量盐和五香粉，用热油浇一下，搅拌均匀。

把剂子擀成面片取油酥放入面片中，包起来，用手按平，一面沾上芝麻，放入烤箱，上下220度烤5分钟，就可以食用他