鱼糕蒸好后怎么浇汁

鱼糕260g，木耳2g，香菇酱1大勺，小红油1小勺，生姜、蚝油、老抽、生抽、香醋、香菜少许

[做法步骤]

1、鱼糕切片放入盘中。

2、木耳泡发切碎，生姜切碎，放在鱼糕上；蒸锅烧开，放入鱼糕蒸三分钟。

3、按个人口味把香菇酱、蚝油、老抽、生抽、香醋调成汁。

4、加一小勺香辣红油，小火加热至四周冒小泡。

5、把加热好的调味汁倒入鱼糕中，继续蒸三分钟，然后撒上香葱和香菜调味

主料

鱼肉适量

猪腿肉适量

辅料

蛋适量

玉米淀粉适量

枸杞适量

配料

盐适量

鸡粉适量

胡椒粉适量

蒜泥适量

枸杞浇鱼糕的做法步骤

1.鱼剁成泥；腿肉剁成碎未，加点盐等调味

2.鸡蛋分离备用

3.加入蛋清，调匀

4.再加入玉米淀粉，带手套抓均匀

5.最后倒入盒里蒸到八成熟，再把蛋黄涂到最上面，蒸到全熟。

6.用枸杞、香油、蒜泥、生抽、葱花等调成汁

7.把蒸好的鱼糕切片，再将调好的汁淋上，鲜美的鱼糕就可以吃喽。