铁锅清炖羊肉的做法

1

准备原料。

2

把羊肉改刀成块。

3

白萝卜改刀成滚刀块，香菜改刀成末。

4

锅上火，上水把羊肉焯一下，放几滴香醋去腥用，羊肉焯好之后捞出。

5

砂锅上火放入水，然后把羊肉放入砂锅中，放入大葱大姜，大料两半，花椒20粒，陈皮。盖上锅盖，开锅之后大火改小火煲45分钟即可。

6

45分钟到打开锅盖，把萝卜放入锅中，然后我们进行简单的调味，盐5g、味精5g、鸡精5g、胡椒粉3g、继续煲10分钟，就可以出锅了放入枸杞子即可。

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出锅。