热饺子需要多长时间（水饺面用热水还是冷水）

热饺子需要15至20分钟。蒸饺子一般是在15到20分钟左右，热饺子的时间主要是看饺子是什么馅的，还可以根据饺子的大小决定，如果怕蒸不熟，那就多蒸一会，但时间最好控制在15到20分钟之间。

一般手工饺子用中火炖10至15分钟就能熟，自制的饺子可能要久一些，请切忌大火猛煮，不然会变成一锅咸肉面糊粥。另外，蒸饺子需要多长时间是要看饺子是肉馅的还是素馅的，素馅的饺子时间用得少，只需要15分钟，如果是肉馅的饺子就需要蒸久一点，免得里面的馅不熟，需要20分钟。

视饺子的分量而定。

以10个熟饺子、单层摆放在碗中为例，在高火中，需要加热2分半钟；而如果是20个熟饺子，双层摆放，由于体积增加，微波穿透食物的过程更长，加热的时间也会更久，一般建议加热3分半钟。