花生米炒肉怎么炒才好吃（肉片炒花生米最正宗的做法）

食材明细

猪肉100克

花生米50克

芹菜、干辣椒、葱、姜、蒜适量

生抽、白糖、鸡精、盐、胡椒粉适量

做法步骤

1、猪肉切厚片，用刀在其一面适当剞花刀，再切成丁。

2、肉丁里放少许水淀粉浆匀。

3、芹菜切丁，葱切花、姜、蒜去皮洗净切片，干辣椒切小段。

4、花生米炸酥，捞出放凉备用。

5、碗里放一匙清水，放入少许糖、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉对汁调匀。

6、锅烧热、放入辣椒炒出香味，再放入姜蒜煸炒。

7、姜蒜炒出香味后放入肉丁炒散，再放入芹菜煸炒。

8、倒入调好的味汁，旺火炒熟。

9、放入花生米炒匀即可出锅上桌。