加食盐是8大诀窍中最重要的，因为食盐不仅能使鸡蛋不裂，还能使鸡蛋更容易剥皮，一般家庭煮5个鸡蛋，1克食盐即可。如此类推
、在锅内放适量的清水，放一茶匙的生盐，同时把蛋放进锅里；
2、煮十分钟后，把蛋捞起，放在凉开水里泡五分钟。
3、从凉开水里拿起用干布檫干，把壳剥去。又香又嫩的蛋就呈现在您的面前
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