1、根据各自的需要提前在市场上选购好适量的河蚬，回到家后将准备好的河蚬放到清水中浸泡，随后用食盐将河蚬的外壳搓洗干净。

2、将河蚬清洗干净之后，取出家里常用的大小合适的干净的碗，将河蚬沥干多余的水分之后盛放到碗里。

3、大蒜剥去蒜皮之后用清水冲洗干净，接着将其切成蒜末。生姜洗净后同样用刀切碎即可，辣椒直接用清水冲洗干净就可以。

4、将制作这次腌河蚬需要用到的食材都准备好后就可以开始起锅热油了，取出家里常用的干净的炒锅后往锅里倒入适量的食用油，接着开火将锅里的油温持续加热到大约五成左右为宜。

5、此时就把我们切好的大蒜和生姜一块放到锅里翻炒，下锅之后用炒勺快速地翻炒锅里的大蒜生姜，直至将其翻炒出明显可以闻到的香味为宜。

6、锅里的大蒜和生姜的香味可以有效帮助去除河蚬中的腥味，所以炒匀之后这次的主角也就是河蚬就可以下锅了。

7、将锅里的河蚬快速翻炒均匀之后，根据自己和家人口味的喜好往锅里撒入适量的食盐调味。

8、接着继续翻炒锅里的河蚬，将锅里食盐和河蚬一块翻炒均匀，直到把锅里的河蚬翻炒得微微开口之后就可以开始下一步骤了。

9、此时就把之前准备好的辣椒也下锅和河蚬一块翻炒均匀即可，直到把锅里的河蚬翻炒得完全熟透之后就可以准备关火出锅了。

10、取出家里常用的干净的碗，将炒好的河蚬一部分放到碗里。

11、接着取出家里常用的保鲜盒，将剩下的河蚬盛放到保鲜盒里，先放置在一旁将河蚬放凉。

12、等到河蚬凉透之后，盖上保鲜盒的盖子将河蚬盛放到冰箱中保存，什么时候想吃就可以食用啦。

13、随后将这次要食用的腌河蚬小心端上桌后，就可以和家人一起分享这道美食。
