5斤面粉怎样配比要发多长时间（5斤面粉要多少酵母粉多少水）

你买的是什么牌子的酵母，一般的酵母都有说明书，一般是五公斤面粉加10-15克酵母。使用35度左右的温水溶解酵母，然后加入面粉。揉成面团放10分钟，再作成包子或馒头置于温暖处放置40-60分钟。待面团体积增大或出现蜂窝即可上笼蒸熟。