扇贝酥的做法（扇贝的空气炸锅做法）

一、原料

主料 扇贝20个，面包糠一碗，鸡蛋一个，淀粉少许，葱半根，姜三片，蒜一瓣

辅料 料酒一勺，盐少许，鸡精少许，生抽少许，醋少许，食用油一碗，胡椒粉少许，孜然粉少许

二、香酥全贝的做法步骤

1.扇贝肉提前解冻。

2.洗净后控干水份，加入料酒，生抽，醋，盐，鸡精，葱姜蒜，胡椒粉腌制30分钟 。

3.加入一个鸡蛋，和少许淀粉，搅拌均匀，备用。

4.把腌制好的扇贝肉裹上面包糠。静置10分钟。

5.热锅放入油，七八分热时加入扇贝， 炸焦黄。

6.捞出控干油。

7.撒上孜然粉，烧烤粉即可。