蘑菇上面长了一层白毛还能吃吗（冰箱蘑菇长了层白毛）

可以吃的。

蘑菇长了一层白毛一般是还能吃的。蘑菇属于一种比较常见的菌类食物，是长期在潮湿的环境下生长，在采摘之后还会导致体内的孢子菌持续释放，会在蘑菇表面出现一层白色的膜，是不影响食用的。在吃蘑菇之前还需要注意观察蘑菇的形状，如果出现腐烂或者是或者是变形，是不可以再次吃的，需要立刻丢弃。

如果是鲜蘑菇，长了一层白毛是可以吃的，因为那不是腐烂，而是体内孢子菌持续释放的结果。如果是干蘑菇长了白毛，那就是变质，不能吃了。