什么是冰滴咖啡啊（什么黑咖啡甜一点）

冰滴咖啡，也称水滴咖啡，源自欧洲，冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡这个萃取过程十分缓慢，往往要进行数小时之久，因此冰滴式咖啡的价格较为冰酿咖啡的原理是藉由咖啡本身与水相容的特性，利用冰块溶化一点一滴萃取而成。

萃取出的咖啡，依咖啡烘焙程度、水量、水温、水滴速度、咖啡研磨粗细等因素呈现不同的风味咖啡粉百分之百低温浸透湿润，萃取出的咖啡口感香浓、滑顺、浑厚，令人赞赏；所呈现的风味更是出类拔萃。

调节水滴速度，使用冷水慢慢滴漏而成，以摄氏5度低温，长时间滴漏，让咖啡原味自然重现。

冰滴咖啡是指用低于摄氏5度的水长时间低温浸泡萃取的咖啡。在室温下以冰水滴漏8-12小时的咖啡，虽然香味不浓郁，但是会散发出独特的香气，这是以热水萃取时无法拥有的味道。

此种咖啡最大的优点是相当纯净，没有多余的杂味，但是又能充分发挥感觉到咖啡内含的所有成分。