牛奶炖猪肚是一道营养丰富、口感细腻的传统美食，以下是简单的做法：
所需材料：
1. 猪肚半个
2. 牛奶500毫升
3. 姜片、葱段适量
4. 红枣、桂圆、枸杞适量（可选）
步骤：
1. 猪肚清洗干净，切成小块后焯水去腥，捞出备用。
2. 牛奶倒入炖盅中，加入适量姜片、葱段，并放入焯过水的猪肚块。
3. 将炖盅放入蒸锅中，大火蒸煮2-3小时，直至猪肚变得非常柔软。
4. 取出炖盅，加入适量红枣、桂圆、枸杞等配料，再放回蒸锅中蒸煮20-30分钟。
5. 取出炖盅，将炖汤和猪肚倒入碗中即可食用。
温馨提示：
1. 炖猪肚的时候需要注意火候，尽量保持温度稳定，炖到猪肚非常软烂为止。
2. 可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉等调料。
3. 如果觉得炖出来的肚子有点腥，可以事先用开水泡一下或者加入适量的醋焯水去腥味。
牛奶炖猪肚的做法比较简单易操作，并且在烹饪中可以保留食材的养分 牛奶炖猪肚做法：先将猪肚洗干净切成小块，用滚水焯水过；然后将焯过水的猪肚切片备用，加入滚水焯水退味；反复用水冲洗干净；取锅烧热，摆入葱姜蒜末和猪肚片河姜炒香；加入适量生抽、老抽煸炒均匀
然后加入适量清水以及牛奶，煮开后小火炖上-分钟；最后加入适量盐，炖到汤汁变得浓稠即可
牛奶炖猪肚可以结合当季时蔬一起搭配，营养丰富口感十分清爽，如西洋菜、韭菜、香菜、生菜等
