用塑料布腌制酸菜,是非常不好的,塑料布里面含有很多的有害的东西,长期一起,里面的东西会和酸菜发生反应,进入到酸菜里面,人吃了对身体有极大害处!
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正常用缸腌酸菜要用石头把白菜压紧,尽量在水面下,缸放在温度低但是又不上冻的地方,温度高就容易腐败。在冰箱里放酸菜,冷藏室里应该密封放置,因为冷藏室里不上冻
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