做生煎馒头的面是发酵过的吗（生煎馒头的详细教程）

生煎馒头的面通常是半发酵的，这意味着面团只经过部分发酵过程，而不是完全发酵。半发酵的面团做出来的生煎馒头口感更加紧实，外皮酥脆，内部松软。如果面团完全发酵，可能会导致生煎馒头过于松软，影响口感。因此，做生煎馒头的面不需要完全发酵，通常是将面粉和适量的水和成面团后，放置一段时间，待面团稍微发酵后即可用来制作生煎馒头。

根据经验判断，生煎馒头的面是发酵过的。一般制作生煎馒头时建议使用发面或半发酵的面，这样制作的生煎包吃起来更加软糯 。