怎样做酱肉包馅最好吃（酱肉包馅做法最正宗的做法）

酱肉包馅是一种非常受欢迎的包子馅料，制作方法如下：

材料：

五花肉 500 克

生姜 20 克

大葱 50 克

花椒 20 克

香叶 5 片

桂皮 2 块

八角 2 个

料酒 20 毫升

老抽 40 毫升

生抽 20 毫升

白胡椒粉 10 克

冰糖 30 克

做法：

将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用清水洗净备用。

将生姜切成片，大葱切成段备用。

锅中加入适量清水，放入五花肉块，加入料酒，煮至水开后撇去浮沫，将肉块捞出备用。

另起锅，加入适量油，放入花椒、香叶、桂皮、八角炒香。

放入五花肉块，加入老抽、生抽、白胡椒粉、冰糖翻炒均匀。

加入生姜片、大葱段，加入适量清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右。

直到五花肉软烂，汤汁浓稠，关火晾凉。

将酱肉切成小丁，放入冰箱冷藏备用。制作酱肉包馅时，将酱肉丁与适量的葱姜末、食用油、盐、生抽、白胡椒粉混合均匀即可。

这样制作的酱肉包馅口感鲜美，肉质软烂，味道浓郁，非常好吃。