核桃酥糖家常做法（核桃仁糖的正宗做法）

用料

核桃仁 300克

糖 100克

水 30克

盐 2克

步骤 1

核桃过水煮开，去除涩味，晾干水份，烤箱提前180度预热10分钟，进烤箱烤酥，一定不要烤糊了。

步骤 2

中火，水和糖入锅熬糖浆。

步骤 3

熬到128左右，糖浆有点变色，加盐关火。

步骤 4

加入核桃，让每个核桃都均匀粘上糖浆。

步骤 5

整形

步骤 6

本来想切片太酥了，一刀下去全碎了，白整形了。