紫笋做法（炒紫笋的正确方法）

一、紫笋可以做雪菜紫竹笋炖肉片。

二、食材

　　主料：竹笋300g、肥猪肉150g

　　辅料：盐适量、腌雪菜适量、鸡精适量、料酒适量、老抽适量

三、步骤：

　　1.将紫竹笋去皮洗净切小段控水装盘

　　2.将切好的猪肥肉放到锅中中火炸出油来

　　3.放入紫竹笋翻炒

　　4.放入腌好的雪菜和适量清水盖上盖子煮15分钟

　　5.煮好后放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘