上汤鱼粥的做法（鱼煲粥的正确做法）

将米饭用清水冲洗抓散，加入1000ml的热开水煲煮40分钟。

将鱼肉切片，用盐、生抽、白糖、胡椒粉、姜丝、生粉和油抓一抓，腌20分钟。

白粥煲至稠滑，将它倒入煲锅，调大火，将腌好的鱼肉和姜丝倒入，煮滚1分钟，加盐和麻油调味，熄火。

洒入葱花和香菜

制作步骤：准备好原材料；

步骤3

香菇提前用水泡发，切成小丝

步骤4

大米洗净，先煮成饭

步骤5

生鱼让杀鱼的把鱼骨和鱼肉分开切好；春菜洗净切成小段，

步骤6

姜切成丝，葱切段，蒜头切末

步骤7

排骨先煲汤煮熟待用

步骤8

在煲好排骨汤中加入米饭，春菜

步骤9

煮沸后倒入虾，肉丸，香菇，鱼肉，姜，葱，蒜，煮至鱼肉全熟即可

步骤10

最后下盐，鸡精，胡椒粉即可享用了