脚板苕在重庆的做法:青蒜洗净,切斜片脚板苕去皮切块胡萝卜去皮切片2脚板苕,胡萝卜,羊肉一起放入盅内,加入其他配料盐出锅时加,并用耐热胶膜包住盅口,盖上盅盖,移入蒸锅加热水,蒸3040分钟3熄火前加入盐即可。
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