红叶木薯和青叶木薯的区别（大叶木薯和小叶木薯哪个好）

区别：

       1、二者剥皮后，内部根的颜色不同，青木薯的内部根是雪白的颜色，红木薯的内部根是深红色。

       2、红木薯比青木薯的淀粉含量高些。

       红木薯比青木薯都有微毒，一般都是煮过放冷水泡一个晚上，可以使有毒物质融化在水中，注意中途要换水，不过吃太多一样会头晕眼花。