海盐焦糖慕斯浓缩怎么做（慕斯烘焙配方大全）

1. 海盐焦糖慕斯浓缩可以自己在家制作。
2. 首先，制作焦糖慕斯需要准备焦糖酱、鲜奶油、明胶粉、细砂糖、海盐等材料。
将焦糖酱和鲜奶油混合加热至溶解，再加入细砂糖和海盐搅拌均匀。
将明胶粉加入适量的水中搅拌溶解，然后加入焦糖酱混合物中，再次搅拌均匀。
将混合物倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
3. 如果想要增加口感，可以在慕斯上撒上一些碎海盐或者巧克力碎屑。
此外，也可以尝试在慕斯中加入其他口味的调料，如香草精或者榛子酱，以增加风味。

1.先把吉利丁片用冷水泡软，然后打发蛋黄至发白

2.把牛奶，水，糖煮开慢慢倒入打发好的蛋黄中，再把蛋黄糊倒回奶锅中继续煮开，冒泡即可

3.煮好的鸡黄糊倒回碗中放凉至60度放入泡软的吉利丁片搅拌至无颗粒备用（想口感好点过一下筛）

4.淡奶油加入咖啡汁打发至6成发，倒入放凉的蛋黄糊混合搅拌均匀

5.倒入提前准备好的慕斯模具，最后放入一层薄蛋糕胚垫底（我这个慕斯糊中间夹放了黑巧克力甘纳许多，忘拍照了没呈现出来）放入冰箱冷冻4小时以上，我一般都是晚上做好，第二天就可以吃了。