水煮毛豆花生最正确的方法（水煮花生和毛豆的正确做法）

水煮毛豆花生是一种常见的做法，具体步骤如下：

材料：

毛豆 200 克

花生 50 克

水适量

盐适量

做法：

将毛豆和花生放入清水中浸泡 6-8 小时，至豆子浸泡至软化。然后将毛豆和花生放入沸水中煮熟，捞出后沥干水分。

将盐加入热水中，搅拌均匀。将煮熟的毛豆和花生放入盐水中浸泡一段时间，使其充分入味。

食材：4斤花生、5斤毛豆、6g食盐、姜片、3颗八角、一小撮花椒、3片香叶、2小段桂皮、一小撮小茴香、水。做法步骤：

第一步：首先我们要将花生和毛豆清洗干净，洗干净的花生最好捏一个小口，这样花生更好入味；而毛豆则最好将两端的头剪掉，这样不但好入味，吃起来也方便。

第二步：然后我们把处理好的花生和毛豆全部放到锅里，加入没过花生和毛豆的水，放入花椒、八角、姜片、香叶、桂皮、小茴香等香料，放入食盐调味，先大火将其煮沸，然后转中小火煮15分钟左右，全程不要盖锅盖，花生和毛豆煮熟之后关火，如果不确定熟没熟就尝一下，这样最保险了。

第三步：煮好的花生毛豆不要直接捞出来，让它放到汤汁里凉透，浸泡2个小时左右，再捞出食用，这样花生和毛豆会更入味。