盐烤猪腰最正宗做法（烤猪腰腌制配方）

主料猪腰2个

调料色拉油适量食盐适量酱油适量姜适量蒜适量料酒适量小葱适量白糖适量

烤腰子的做法

1.猪腰子去掉腰骚

2.腰子切3厘米见方的块备用

3.葱姜蒜切片备用

4.切好的腰子用盐、糖、料酒、酱油、葱姜蒜腌制入味

5.烤箱预热3分钟

6.设定烤箱温度为260度、上下火

7.将腰子放入烤盘中，烧烤至全熟即成

烹饪技巧

1、腰骚是指腰子内部白色的部分。

2、腰子易熟，不要烤制时间过长。

1· 把海盐放入炒锅加热，蒸发水分，直到海盐有点被热到“跳起来”即可。

2· 用纸巾把猪腰包起来放在摊平的热海盐上。3· 把猪腰放好后再把海盐覆盖住，盖上锅盖。中火5分钟，转小火15到20分钟。（火候得根据猪腰大小来决定，一般用筷子戳一下没有流出血水即可）

4· 最后把纸掀开取出，用热水清洗多余的海盐即可