叉烧酥肉饼是一道传统的中式糕点，下面是制作叉烧酥肉饼的简易做法：
所需材料：
- 500克叉烧肉，切成块状
- 2张酥皮（可以在超市购买）
- 1个葱，切成细丝
- 1个姜块，切成细丝
- 2颗大蒜，切成细片
- 2汤匙叉烧酱
- 1汤匙生抽酱油
- 1汤匙蚝油
步骤：
1. 在一个平底锅中，加热适量的油，将葱丝、姜丝和蒜片炒香。
2. 加入叉烧肉块，煮至金黄色和变得香脆。
3. 加入叉烧酱、生抽酱油和蚝油，搅拌均匀，继续炒煮几分钟。
4. 取出酥皮，将叉烧肉炒菜放在酥皮上，折叠成半圆形或方形。
5. 用叉子在酥皮上戳几个小孔，以防止在烤箱中爆裂。
6. 预热烤箱至200℃（392℉），将酥皮放入烤箱烤15-20分钟，直到变成金黄色。
7. 取出烤箱，让其稍微冷却后即可享用。
食材清单
普通面粉 100g 、 猪油 30g 、 温水 50g 、 糖粉 3g 、 食盐 3g 、 低筋面粉 100g 、 猪油45g 、 肉末 200克 、 叉烧酱 2勺 、 鸡蛋 两个 、 淀粉 1勺 、 生抽 少许 、 料酒 少许
烹饪步骤
1/8
将肉末，叉烧酱，半个鸡蛋，淀粉，生抽，料酒拌匀再顺时针方向使劲搅拌到有粘性
2/8
首先来做水油皮，将100g普通面粉，30g猪油，50g温水，糖粉和盐混合，用手揉至光滑，放置25分钟。
3/8
再来做油面，低筋面粉加猪油混合揉到完全混合，放置30分钟，最好那保鲜膜盖上。
4/8
再拿水油皮25克、油面15克（也可以调整成自己想要的大小），待用
5/8
将油面包入水油皮中，将包好的面团按扁后，擀成鞋底状。
6/8
从上而下的卷起来， 再次擀成长条后，再卷起来。
7/8
最后将做好的面团，擀成面皮，包入肉馅。
最后一步
收口朝下，放入烤盘，入已经预热好的烤箱，180°，15分钟；翻面烤10分钟。(烤的过程记得勤刷蛋液，两面都要刷，这样做出的饼色泽会比较好看）
