清炒马兰头的做法（清炒马兰头正宗做法）

原料

马兰头、蒜头。调料:食用油、麻油、白糖、盐、味精

做法

1、蒜头去皮拍成碎末,将马兰头去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出沥干(清炒不须用手挤水)。

2、油锅烧热,放蒜末煸香,倒入马兰头炒。

3、加白糖、盐调味。

4、最后放味精、麻油拌匀,即可出锅。

食材

马兰头400克，芥花油1大勺，食盐1小勺，鸡精少许

做法

1

新鲜的马兰头摘去梗头，洗净备用

2

锅热后，倒入芥花油

3

放入马兰头，开大火

4

翻炒变色后，加1小勺食盐

5

待完全变软出水后，撒少许鸡精

6

炒匀后关火