用料：
鸡蛋 2个，蜂蜜 6g，牛奶 30ml，低筋面粉 40g，细砂糖 35g （15g加入蛋黄，20g加入蛋清），泡打粉 2g，黄油 10克，蜂蜜，糖粉 少许
做法步骤
1、把蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入蜂蜜，糖，低粉，泡打粉，搅拌均匀至糖化开。
2、20克糖分三次加入蛋清，把蛋清充分打发后，先取1/3加入蛋黄糊，再将蛋黄糊倒入蛋清中，翻拌均匀。
3、铸铁锅中摸一点黄油，将蛋糊全部倒入铸铁锅，180度先烤10分钟，取出用小刀在表面划个十字，继续烘烤10分钟。
4、放上一块黄油，淋上蜂蜜，撒点糖粉，开动啦！
面粉
200克
牛奶
30克
鸡蛋
1个
黄油
50克
白砂糖
50克
泡打粉
5克
小苏打
1克
盐
1克
豆沙馅
适量
葡萄干
适量
1、黄油液化后放凉
2、加入鸡蛋拌匀
3、加入面粉、糖、泡打粉、小苏打、盐
4、用手搓成粗粒，留出30克左右备用。
5、剩下的大部分加牛奶活成面团。
6、分成3片
7、做豆沙夹心
8、盖上一层面皮
9、再来一层夹心
10、我用3层面皮，两层夹心。最上面的面皮稍大些，向下包裹点。把饼坯修整齐些。
11、葡萄干用以前用热水泡一会，这样防止烤的时候糊了。
12、把葡萄干撒到饼坯上
13、撒上预留的酥粒，按压一下。
14、分块
15、放到烤盘上静置15分钟，烤箱170度上下火20-25分钟就可以了。烤的时间和火力还得看自己家烤箱略作调整。
