一般情况下，一斤面粉放5克酵母，一个小时左右，面就发好了。那么一千克面粉就得放十克酵母。也不是一定的量，比如说，要是冬天温度很低的话，又着急发面，那酵母相对应就多放些。反之，夏天温度很高，酵母就少放些。什么事情都不是一成不变的，要随着时间的变化，地点的变化，而改变自己的做法。
一千克面粉需要5克酵母粉，酵母粉的说明书上标的，每次做面食都是照着做的效果挺好的
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