丹麦菠萝奶酥的配方做法（台湾菠萝酥的馅制作方法）

步骤 1

水油皮:将材料A部分用厨师机揉出膜，然后盖上保鲜膜松弛10分钟备用。

步骤 2

油酥:将材料B混合均匀，面团不柔软粘手即可，静置5分钟备用。

步骤 3

将水油皮和油酥分成每个10g的面团

步骤 4

水油皮包入油酥，擀成牛舌型卷起1圈半，松弛10分钟后再擀成牛舌型圈2圈半。

步骤 5

将菠萝酱揉成10克的圆形

步骤 6

将面团压扁包入菠萝酱球

步骤 7

包好的菠萝酥刷两遍蛋黄，（等第一遍干了再刷第二遍）然后加点黑芝麻装饰。

步骤 8

预热烤箱160°，送入烤箱20分钟。

步骤 9

新鲜出炉