家里购买的绿豆煮汤，都会把绿豆提前浸泡好，然后放冰箱冷冻，随时煮，随时取出来就可以了。
冷冻绿豆还有一个好处，因为吸收了水分的绿豆，经过冷冻会膨胀裂开。冷冻后的绿豆下锅煮，5分钟就煮好了，根本不需要高压锅。
热胀冷缩动一下的目的就是让他更好的把绿豆煮成绿豆汤，因为绿豆表层很坚硬，所以动一下组起来就很方便，也很容易煮成绿豆沙
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