有机物,而且是有机化合物中的饱和一元醇。乙醇俗称酒精,是由碳氢氧三种元素组成的有机化合物,属饱和一元醇,化学式为C2H6O,结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH,分子量为46。
乙醇是无色透明、易燃易挥发液体。有酒的气味和刺激性辛辣味。熔点 -117.3℃,沸点78.32℃,相对密度0.7893。乙醇能溶于水、甲醇、乙醚和氯仿。能溶解许多有机化合物和若干无机化合物。
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