使用蛋糕预拌粉做包子,先将预拌粉加50%的水,再加几滴白醋,合成面团,然后醒面10分钟后直接下面剂子擀皮包包子。
因为预拌粉里面含有泡打粉等启发的成分,包子包好了在锅里面静止10--15分钟,即可开火蒸,预拌粉里面的泡打粉受热与白醋反应产生气体使面皮蓬松。
使用蛋糕预拌粉做包子,先将预拌粉加50%的水,再加几滴白醋,合成面团,然后醒面10分钟后直接下面剂子擀皮包包子。
因为预拌粉里面含有泡打粉等启发的成分,包子包好了在锅里面静止10--15分钟,即可开火蒸,预拌粉里面的泡打粉受热与白醋反应产生气体使面皮蓬松。
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