开手工水饺店的生意潜力很大。水饺是中国传统美食，深受人们喜爱。手工制作的水饺更具口感和品质，吸引了越来越多的消费者。
随着人们对健康饮食的追求，手工水饺店能够提供新鲜、健康的食品，满足市场需求。
此外，水饺店的经营成本相对较低，利润空间较大。通过创新口味、提供优质服务，手工水饺店能够吸引更多的顾客，获得稳定的客源。因此，开手工水饺店是一个有前景的生意选择。
手工水饺店生意是否好，取决于多个因素，如地理位置、市场需求、竞争情况、营销策略、服务质量等等。
首先，选择合适的地理位置是很重要的。如果您的手工水饺店位于一个人流量较大的地方，比如购物中心、繁华商业街区、居民区附近等，就会有更多的潜在客户。
其次，市场需求和竞争情况也需要考虑。如果当地市场对手工水饺的需求量较大，同时竞争不是太激烈，那么您的店铺就有机会获得更多的客户。
另外，营销策略和服务质量也是影响生意的重要因素。如果您能够通过有效的宣传手段吸引更多的客户，比如通过网络营销、传统广告等方式宣传您的水饺店，并且提供优质的服务，比如提供多种口味的水饺、保证食品卫生安全等，就会提高客户满意度，从而增加回头客的数量。
总之，开手工水饺店是否有好的生意，需要综合考虑多个因素。如果您能够做好充分的市场调研和商业计划，同时以优质的产品和服务满足客户需求，那么就有机会获得成功。
