取一半全麦粉，一半中筋面粉，加入120克开水，用筷子搅拌成絮状2）将上一步的絮状物➕剩下所有食材混合，放入面包机和面15分钟
步骤 2
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活好的面团盖上保鲜膜，常温发酵30分钟，变成2倍大
步骤 3
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排气后分成10等份，盖上保鲜膜静置10分钟
步骤 4
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用擀面杖擀成薄薄的圆饼，越薄越好
步骤 5
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平底锅不放油，开中火，放入擀好的饼，煎到冒气泡就翻面再煎一分钟取出
步骤 6
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煎完了，盖上保鲜膜防止风干，吃不完放凉后可以放入冰箱冷冻
步骤 7
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如上
步骤 8
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卷土豆丝可好吃了
第1步、准备一些面粉，加入一点盐，增加面的韧性，不需要加太多盐，加入一点黑芝麻，边倒水边搅拌成没有疙瘩的面糊，要稀一点好摊饼。

第2步、平底锅刷油，倒一勺面糊，然后转动锅让面糊转圆，如果转不圆也可以用勺子背把面糊刮开。

第3步、盖上盖子，中火烙，差不多一分钟多一点面皮颜色都变了再稍微等几秒钟差不多就可以翻面了，翻面后几秒钟后关火，用锅的余温把饼烙熟，基本30秒差不多就可以出锅了。

第4步、非常薄的煎饼就烙好了。

第5步、卷上喜欢的菜就可以吃了，可以抹辣椒油也可以抹黄豆酱都非常不错哦。

第6步、调蘸料：葱，姜，蒜，辣椒粉，芝麻，盐，热油浇到辣椒粉和葱花上，然后加入醋，生抽，少许温开始搅拌均匀就可以了。

第7步、撒上葱花就可以了，这是万能蘸料哦。

第8步、把煎饼撕碎蘸料吃别有一番风味哦。
