香辣龙虾做法

香辣龙虾做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 04:29:45

香辣龙虾做法

1.备齐所有食材。

2.为了防止虾被污染,或虾很脏,所以买回家的龙虾,如果有时间放在水里浸泡几个小时,然后用刷子刷洗龙虾,再剥去龙虾头上的壳,挑去龙虾尾部的虾线,再仔细清洗干净后控水。

3.其它食材洗净,青椒和红椒切成长丝,蒜瓣用刀背拍扁后剥去皮,生姜切片,藿香去掉杆子,留藿香叶子并将其切碎。

4.锅中倒入植物油,将植物油烧至七成热,加入蒜瓣和生姜,小火翻炒几下,爆出生姜和蒜的香味。

5.爆出生姜和蒜的香味后,将控水后的龙虾倒入锅中翻炒。

6.龙虾适当翻炒几下,就可以加入青辣椒丝和红辣椒丝。

7.辣椒放入后,翻炒几下龙虾,这时可以加入适量食盐了。

8.用大火充分翻炒龙虾加酱油,这样菜看起来更上色,吃起来更有食欲。

9.龙虾要够辣才有味哦!所以要加适量辣椒粉。

10.加入少量白糖。

11.所有调料加好后,充分翻炒龙虾,使龙虾充分入味,然后加入大半碗清水,改中火烧大约5分钟左右的时间,期间用锅铲适当翻炒,避免糊锅。

12.待龙虾中汤汁收尽即可关火,调入少量鸡精翻炒,加入切碎的藿香即可。

13.加入了藿香后,用锅铲拌一拌就ok啦!藿香特别香,拌好藿香的龙虾,更香更有滋味哦。

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