食材清单：
南瓜半个、 鸡蛋3个 、 葱 半棵、 干姜粉少许 、 白胡椒粉 少许、 蚝油一勺 、 盐3克 、 鸡精 少许、 花椒适量 、 香油适量
瓜丝馅料调法及做法：1、南瓜去皮，切丝，要挤掉多余的水份。
2、鸡蛋打散，炒碎。再炸点花椒油放凉和放凉的炒鸡蛋一起放到馅里葱两棵剁碎也放馅里加盐，鸡精，香油，白胡椒粉，干姜粉，蚝油调均，馅料就调好了。
3、开始包，包好的包子放笼屉里待二十分钟等个头发起来再大火蒸十二分钟。
4、蒸好后不要马上开锅盖，关火焖上三分钟再开盖，即可。
原材：南瓜、胡萝卜、食盐、木耳、胡椒粉、蚝油、熟油、香油、面粉、虾皮、饺子皮。
开始制作：
第一步：准备一块南瓜削皮，将南瓜用模具擦成丝，再把胡萝卜擦成丝，放在一个碗中，加上食盐，腌制10分钟。
第二步：准备木耳，放入温水中浸泡，再准备两个鸡蛋打在碗中，加上一点食盐搅拌均匀，油热下锅炒熟盛出备用，将浸泡好的木耳切碎。
第三步：把南瓜和胡萝卜放在纱布中，挤出里面多余的水分，将木耳与炒好的鸡蛋放入南瓜丝里，撒入适量的虾皮提鲜，放入胡椒粉，蚝油，熟油，香油，用筷子将馅搅拌均匀。
第四步：案板上撒一些干面粉，准备些饺子皮，将饺子皮擀开，将南瓜馅放入包子皮中包起来，锅内烧水，水开以后，放入包子蒸八分钟，时间到出锅即可食用。
