配料:山楂 50克、陈皮 5克、茯苓 15克、麦芽 50克、淮山 15克、鸡内金 15克、冰糖 200克和水 3000ml。
做法:
1、首先准备食材,鸡内金应选农家土鸡鸡内金(药店或药材市场是买不到真正的土鸡鸡内金的),特点比较厚,不应该是那种鲜艳的纯黄色。
2、将山楂以及其他所有的原料用清水冲洗,将原料在放置过程中表面留存的灰尘清洗干净,将所有原材料冲洗干净,倒入锅中加3000ml水,浸泡5小时以上。
3、直接上大火煮开,转中火煮一小时,捞出药渣。
4、收汁熬到还剩下不到1000ml水时加入冰糖,再熬多半个小时,有浓稠度就可以了。
5、最后将玻璃瓶消毒后装瓶。