竹荪炒鸡蛋的做法

用料

竹荪 8根

豆苗 150克

鸡蛋 2个

做法步骤

1、竹荪用清水泡发，洗干净，拧干水分

2、鸡蛋打散，加适量盐，搅拌均匀

3、豆苗洗干净

4、油锅七成热，倒入鸡蛋液

5、煎熟，切成小块

6、放入竹荪，翻炒几下

7、倒入适量清水，煮沸

8、放入焯好的豆苗，加适量盐，翻炒均匀

9、蛋汤竹荪成品出锅。